La lactosa es el azúcar de la leche que se encuentra de forma natural en esta. Este disacárido está compuesto por dos monosacáridos: la glucosa (azúcar de la uva) y la galactosa.
Más informaciónLa lactasa es la enzima responsable de la descomposición de la lactosa, el azúcar presente en los productos lácteos.
Más informaciónSe produce cuando el cuerpo genera poca lactasa o no la genera en cantidad suficiente para digerir la lactosa presente en los productos lácteos. Esto puede deberse a factores genéticos o puede desarrollarse a lo largo de la vida.
Más informaciónLa lactasa es la enzima responsable de la descomposición de la lactosa. Si su cantidad en el intestino delgado es insuficiente o incluso inexistente, la lactosa no se descompone y llega al colon, que está conectado al intestino delgado.
Más informaciónLa intolerancia a la lactosa se debe a la deficiencia o a la ausencia total de lactasa endógena.
Más informaciónLos síntomas típicos son dolores abdominales, flatulencia, sensación de hinchazón, diarrea y mareos tras ingerir alimentos que contienen lactosa.
Más informaciónLa enzima lactasa que contiene Lactrase® descompone la lactosa en sus componentes fácilmente asimilables: glucosa y galactosa.
Más informaciónLa enzima lactasa que contiene Lactrase® se produce con la ayuda del hongo Aspergillus oryzae y, por lo tanto, no es de origen animal.
Lactrase® debe tomarse inmediatamente antes o junto con alimentos que contengan lactosa. Tras su ingestión, la cápsula o el comprimido se disuelve en el estómago en pocos minutos y libera la lactasa que contiene.
Más informaciónLa actividad de la lactasa contenida en Lactrase® se expresa en unidades FCC (Food Chemical Codex).
Se distinguen tres formas diferentes de intolerancia a la lactosa: la intolerancia primaria a la lactosa, la intolerancia secundaria a la lactosa y la intolerancia congénita a la lactosa.
Más informaciónMediante una prueba de intolerancia a la lactosa se puede determinar si existe una deficiencia de lactasa. Una prueba genética proporciona información sobre la posibilidad de desarrollar una deficiencia primaria de lactasa a lo largo de la vida.
Más informaciónLos recién nacidos también pueden padecer intolerancia a la lactosa, aunque es relativamente poco frecuente. Puede manifestarse de forma temporal debido a otra patología subyacente o bien tratarse de una alteración congénita de la producción de lactasa. Es importante consultar a un médico si se presentan síntomas de intolerancia a la lactosa.
La siguiente tabla muestra el contenido de lactosa de los productos lácteos más comunes. Es necesario comprobar de forma individual qué cantidad de Lactrase® es suficiente para el organismo. Se recomienda empezar con dos cápsulas o minicomprimidos de Lactrase® 3300 o una cápsula o minicomprimido de Lactrase® 6000 por cada 5 g de lactosa presente en la comida.
| Alimentación | Tamaño de la ración | Ø Contenido de lactosa por ración | Unidades FCC recomendadas |
|---|---|---|---|
| Leche de vaca | 200 ml | 9,8 g | 6.000 |
| Suero de mantequilla (mazada) | 500 g | 18,8 g | 11.500 |
| Suero de leche, bebidas a base de suero de leche | 200 ml | 7,2 g | 4.500 |
| Leche condensada | 15 g | 1,4 g | 1.000 |
| Nata, nata agria (dulce, agria) | 50 g | 1,6 g | 1.000 |
| Crème fraîche | 50 g | 1,4 g | 1.000 |
| Yogur | 150 g | 7,0 g | 4.500 |
| Ricota baja en grasa | 200 g | 8,2 g | 5.000 |
| Ricota | 50 g | 1,3 g | 1.000 |
| Kéfir | 200 g | 9,5 g | 6.000 |
| Helado (con leche/yogur) | 75 g (1 bola) | 4,5 g | 3.000 |
| Queso fresco con nata y doble nata | 50 g | 0,9 g | 500 |
| Queso fundido | 50 g | 2,3 g | 1.500 |
| Mantequilla | 20 g | 0,1 g | 50 |
