La actividad de la lactasa contenida en Lactrase® se expresa en unidades FCC. Cuanto mayor sea el número de unidades FCC, más activa es la lactasa y mayor es la cantidad de lactosa que es capaz de descomponer. Según una recomendación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), se deberían consumir al menos 4500 unidades FCC de lactasa por cada comida que contenga lactosa. No obstante, es necesario comprobar de forma individual qué cantidad de Lactrase® es suficiente para cada persona. Esto depende, en particular, de la cantidad de lactasa que produzca el organismo y de la cantidad de lactosa que contenga la comida.
Tras su ingesta, la cápsula o el comprimido se disuelve en el estómago en pocos minutos. Dado que Lactrase® contiene la denominada «lactasa ácida», capaz de actuar eficazmente en el entorno ácido del estómago, la lactasa liberada hace que la lactosa contenida en el quimo se descomponga en el estómago en glucosa y galactosa (más información).
La enzima sigue actuando en el intestino delgado, donde los dos azúcares simples pueden absorberse. La propia enzima no se absorbe a través del intestino delgado y no tiene ningún efecto sobre el organismo. La acción de la lactasa se produce exclusivamente en el quimo.
Por este motivo, el consumo de Lactrase® es inocuo y no hay que temer efectos secundarios, ni siquiera en caso de consumo regular y prolongado. Por lo tanto, Lactrase® también es adecuado para mujeres embarazadas, madres lactantes y niños.
La siguiente tabla muestra el contenido de lactosa de los productos lácteos más comunes. Es necesario comprobar de forma individual qué cantidad de Lactrase® es suficiente para el organismo. Se recomienda empezar con dos cápsulas o minicomprimidos de Lactrase® 3300 o una cápsula o minicomprimido de Lactrase® 6000 por cada 5 g de lactosa presente en la comida.
| Alimentación | Tamaño de la ración | Ø Contenido de lactosa por ración | Unidades FCC recomendadas |
|---|---|---|---|
| Leche de vaca | 200 ml | 9,8 g | 6.000 |
| Suero de mantequilla (mazada) | 500 g | 18,8 g | 11.500 |
| Suero de leche, bebidas a base de suero de leche | 200 ml | 7,2 g | 4.500 |
| Leche condensada | 15 g | 1,4 g | 1.000 |
| Nata, nata agria (dulce, agria) | 50 g | 1,6 g | 1.000 |
| Crème fraîche | 50 g | 1,4 g | 1.000 |
| Yogur | 150 g | 7,0 g | 4.500 |
| Ricota baja en grasa | 200 g | 8,2 g | 5.000 |
| Ricota | 50 g | 1,3 g | 1.000 |
| Kéfir | 200 g | 9,5 g | 6.000 |
| Helado (con leche/yogur) | 75 g (1 bola) | 4,5 g | 3.000 |
| Queso fresco con nata y doble nata | 50 g | 0,9 g | 500 |
| Queso fundido | 50 g | 2,3 g | 1.500 |
| Mantequilla | 20 g | 0,1 g | 50 |
